Polpettone ricco
Il polpettone ricco è un piatto veramente gustoso, morbido e bello all’interno, con una crosticina saporita all’esterno. Alla scuoladicucinagrupposanguigno, i miei allievi del corso avanzato, hanno...
View ArticleZuppa di amaranto con asparagi e piselli
La zuppa di amaranto con asparagi e piselli è squisita e leggera. L’amaranto appartiene alla famiglia dei cosiddetti “pseudocereali”, insieme a quinoa e grano saraceno. Ha un IG basso, come la quinoa...
View ArticleGrano saraceno croccante con puntarelle scarola e calamari
Il grano saraceno croccante con puntarelle scarola e calamari è un piatto veramente squisito e bilanciato. E’ uno degli innumerevoli piatti preparati alla scuoladicucinagrupposanguigno, durante il...
View ArticleQuinoa tricolore con cime di rapa
La quinoa tricolore con cime di rapa è veramente facile da realizzare e gustosa. La quinoa da molte persone non è sopportata a causa dei numerosi antinutrienti che presenta sul chicco, come le...
View ArticleCalamari ripieni di quinoa
I calamari ripieni di quinoa sono veramente squisiti e leggeri. Li abbiamo preparati durante la lezione dedicata al pesce alla scuoladicucinagrupposanguigno con risultati eccellenti: saporiti, facili...
View ArticleVignarola
La vignarola è una ricetta della tradizione laziale molto semplice, fattibile solo in questo periodo, quando i carciofi sono a fine stagione e si cominciano a trovare fave e piselli freschi. La...
View ArticleFlan di amaranto e zucchine
Il flan di amaranto e zucchine è un secondo piatto veramente goloso e facile da realizzare. I flan sono molto diversi dai muffin: più leggeri e con meno amidi. Io sinceramente li preferisco molto ai...
View ArticleHummus di legumi e rapa rossa
L’hummus di legumi e rapa rossa è bello e buonissimo, facile da realizzare e adatto quando comincia a fare caldo. Lo abbiamo preparato alla scuoladicucinagrupposanguigno durante la lezione legumi ed è...
View ArticleRotolo di fagioli dell’occhio farcito
Il rotolo di fagioli dell’occhio farcito è veramente un piatto goloso e facile da realizzare. Alla scuoladicucinagrupposanguigno l’abbiamo realizzato durante la lezione sui legumi, con risultati...
View ArticlePizza di fave al salmone e asparagi
La pizza di fave al salmone e asparagi è veramente squisita e facile da realizzare. Una base croccante e asciutta, una ricca copertura golosa. L’abbiamo realizzata alla #scuoladicucinagrupposanguigno...
View ArticleTonno sott’olio fatto in casa
Il tonno sot’olio fatto in casa è quanto di più buono possa esistere. Il processo di lavorazione è molto semplice, anche se lungo e ti permette di avere tonno consrvato per mesi, perfettamente...
View ArticleHamburger di legumi con maionese allo yogurt veg
Gli hamburger di legumi con maionese allo yogurt veg, sono un vero passepartout. Con il trattamento che ti indichiamo vengono buonissimi e digeribili con qualsiasi legume. Noi della scuola li abbiamo...
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